Farina di Mais Rosso

Farina ottenuta dalla macinazione del Mais Scagliolo Rosso.

E’ una varietà di mais antico, tipico della Lombardia.

La particolarità  di questo mais pigmentato è che contiene antocianine, un gruppo di pigmenti rossi dalle affermate proprietà antiossidanti e anti-aging, utili nella prevenzione di molte malattie degenerative.

Il consumo regolare di alimenti ricchi di antociani è associato a un ridotto rischio di malattie croniche piuttosto diffuse, come quelle cardiovascolari, il cancro, l’obesità e il diabete

E’ inoltre una coltura che richiede poche risorse idriche, contribuendo a un impiego sempre più responsabile dell’acqua in agricoltura.

La macinazione integrale a pietra corona un processo completamente artigianale per portare in tavola la vera polenta, buona e genuina.

Ingredienti: Mais Scagliolo Rosso

Contenuto del sacchetto: 1 Kg